Veste il calice di un color rosso rubino scuro, mentre al anso profuma di susina selvatica e ribes nero, con tocchi di sottobosco e buccia di arancia sanguinella. Un vino straordinario dal sorso teso e compatto, con tannini salmastri che si aprono a un finale al gusto di sottobosco.

CURIOSITA’
Il Terlo Costa Grimaldi Barolo 2016 è un grande vino di Langa, frutto di un’accurata selezione nei vigneti Einaudi in Barolo, nella sottozona Terlo. Nebbiolo in purezza, fermenta in acciaio a temperatura controllata (30 °C-32 °C). Seguono la macerazione, la svinatura dopo 22-25 giorni e i travasi, mentre la malolattica viene completata con il controllo della temperatura. La maturazione in botti di rovere dura corca 30 mesi a cui segue l’imbottigliamento.

ABBINAMENTI
Risotto ai funghi porcini, tagliatelle al tartufo, selvaggina, carni rosse, stracotti, formaggi stagionati.