Spicca nel calice per il suo colore rosso intenso e profuma di piccoli frutti rossi, lampone e fragoline, con tocchi di alloro e una chiusura sulle tonalità della liquirizia. All’assaggio è denso e sapido, con tannini iodati. Il sorso succoso si apre a un finale fruttato.

CURIOSITA’
Château Cantenac Brown vanta uno degli edifici dall’aspetto estetico più inusuale di tutto il Medoc: qui infatti all’inizio del XIX secolo, John-Lewis Brown acquistò il Domaine nel piccolo comune di Cantenac a Bordeaux, decidendo di farvi costruire un castello in pieno stile Tudor, circondato da un bellissimo giardino all’inglese.
Ancora oggi lì si producono vini di prestigio, come Le BriO De Cantenac 2015, un taglio bordolese classico con Cabernet Sauvignon al 65%, Merlot al 30% e Cabernet Franc al 5% coltivati in diverse parcelle della tenuta. Alla vendemmia manuale seguono la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese, per un 25% nuove.

ABBINAMENTI
Ottimo con primi piatti con condimenti di carne bianca e a secondi piatti più semplici come il vitello tonnato, l’arrosto di vitello al forno e il filetto di maiale. Tra i formaggi predilige quelli di media stagionatura.