Di un particolare color ambrato luminoso, al naso profuma di zeste di cedro e pesche caramellate, a cui si aggiungono sentori di timo e zafferano. Teso e croccante, all’assaggio denota una bella persistenza e si allunga in un piacevole finale alla frutta caramellata.

CURIOSITA’
La Cantina Librandi è una delle più importanti realtà della Calabria, punto di riferimento della produzione enologica del sud Italia. Fondata nel 1950 dai fratelli Antonio e Nicodemo Librandi sulla scorta di una tradizione vitivinicola di diverse generazioni, nel corso degli anni questa cantina ha saputo trasformarsi da piccola realtà in una delle più importanti firme italiane del vino. Con questo Mantonico in purezza conferma il suo legame con il territorio, recuperando un vitigno storico calabrese. L’appassimento delle uve dura circa 15 giorni, seguito dalla fermentazione in barrique di Allier.

ABBINAMENTI
Piatti a base di pesce e di verdure, carni bianche e, naturalmente, il pesce.