Di un bel color giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sprigiona note agrumate e fruttate di chinotto e pesca bianca, con tocchi di rosmarino e un fresco finale balsamico. La bocca è tesa e croccante, iodata, con un finale fruttato e officinale.

CURIOSITA’
La Cantina Librandi è una delle più importanti realtà della Calabria, punto di riferimento della produzione enologica del sud Italia. Fondata nel 1950 dai fratelli Antonio e Nicodemo Librandi sulla scorta di una tradizione vitivinicola di diverse generazioni, nel corso degli anni questa cantina ha saputo trasformarsi da piccola realtà in una delle più importanti firme italiane del vino. Con questo Mantonico in purezza conferma il suo legame con il territorio, recuperando un vitigno storico calabrese. Fermenta in barrique e affina sulle fecce fini per 8 mesi, poi riposa per altri 12 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Spaghetti con le alici, tartare di ombrina, carni bianche.