Veste il calice di un rosso rubino intenso, con sentori di visciole sotto spirito e tocchi di alloro, a cui si aggiungono note di liquirizia e un finale dolce e speziato alla cannella. Al palato è denso e teso, con tannini salini. Succoso e persistente, è arricchito da una piacevole chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Nata nel 1978 a Rosazzo, in provincia di Udine, la cantina Vigne di Zamò è un punto di riferimento indiscusso per l’enologia e la viticoltura regionale e nazionale. Caratterizzati da un’eleganza e da una materia uniche, i vini dell’azienda vengono prodotto in un territorio che beneficia di microclimi particolari, caratterizzati rispettivamente da forti escursioni termiche giornaliere, da esposizioni estremamente favorevoli e dall’influenza del mare e dalla freschezza della Bora. Per questo Merlot in purezza, la macerazione avviene in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti. La fermentazione malolattica avviene in barriques. Dopo l’imbottigliamento rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.

ABBINAMENTI
Primi piatti a base di carne, preparazioni con il radicchio, zuppe di legumi, formaggi erborinati.