Rosso rubino intenso, sprigiona sentori di piccoli frutti rossi in confettura, con un particolare tocco salmastro a cui seguono note di poi chiodi di garofano e liquirizia. Un vino di grande personalità che all’assaggio risulta croccante e denso, con tannini sapidi e un finale dal ritorno speziato.

CURIOSITA’
Coltivazione biologica, sostenibilità ambientale e innovazione sono i principi che da sempre animano la famiglia Schwarz, dal 1979 alla guida dell’azienda agricola La Màgia, a Montalcino. L’utilizzo di prodotti biologici e di tecnologie avanzate per intervenire il meno possibile nel processo naturale di vinificazione garantiscono oggi un prodotto tradizionale di alto livello come il Rosso di Montalcino 2018, prodotto da uve Sangiovese in purezza, vinificate in acciaio con una pre-macerazione a freddo, a temperature di fermentazione minori di 26°C. L’affinamento dura 9 mesi in tonneau da 500 litri e botti grandi da 40 hl e 70 hl.

ABBINAMENTI
Costata di manzo, tagliatelle al ragù, pasta al pomodoro.