Veste il calice di un intenso rosso rubino tendente al granato che anticipa un ricco bouquet di piccoli frutti rossi, ribes e lampone a cui si aggiunge una bella speziatura di spezie dolci, con un tocco di alloro fresco. Un vino estremamente minerale e piacevole, con tannini salati che si aprono a un sapore fruttato sul finale.

CURIOSITA’
Coltivazione biologica, sostenibilità ambientale e innovazione sono i principi che da sempre animano la famiglia Schwarz, dal 1979 alla guida dell’azienda agricola La Màgia, a Montalcino. L’utilizzo di prodotti biologici e di tecnologie avanzate per intervenire il meno possibile nel processo naturale di vinificazione garantiscono oggi un prodotto tradizionale di alto livello, come il Brunello di Montalcino 2015 prodotto a partire da uve Sangiovese in purezza. Viene vinificato in acciaio e in recipienti troncoconici di legno, con macerazione sulle bucce di 40 giorni. L’affinamento dura 36 mesi in tonneau di rovere francese da 500 litri, per 1/3 nuovi e 2/3 usati, e 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Cinghiale, cervo, daino con composte di mirtilli, tartufo estivo, tacchino ripieno alle prugne, faraona alla salvia e lepre al ginepro.