I riflessi violacei arricchiscono il color rosso rubino intenso del Kolbenhofer Vernatsch 2018 che al naso profuma di piccoli frutti rossi, fragoline e ribes, con tocchi di sottobosco e un finale su nota ammandorlata. Teso e compatto, con tannini sapidi, all’assaggio regala una bella freschezza anche grazie al finale di sottobosco.

CURIOSITA’
Schiava e Lagrein, tra i vitigni autoctoni portabandiera di Hofstatter, si uniscono in questo vino intenso. Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermenta a contatto con le bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono reimmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.