Di un bel giallo paglierino carico e luminoso, regala al naso note inaspettate di limone, con tocchi di albicocca e una chiusura fruttata di gelsomino, con bella iodatura. L’assaggio denso e salmastro si apre a un finale fruttato.

CURIOSITA’
Con i suoi 50 ettari di proprietà, Hofstatter è una delle cantine private più grandi dell’Alto Adige, dove storia, tradizione e tecnologia vanno di pari passo. Il Gewürztraminer è tra i portabandiera della cantina. Le sue uve vengono subito leggermente pigiate e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. A ciò segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata.

ABBINAMENTI
Perfetto con la cucina asiatica e indiana, si abbina anche a canederli e salumi affumicati.