Veste il calice di un bel giallo paglierino e al naso profuma di pompelmo rosa, pesca noce, con tocchi di timo, lime ed eucalipto. Teso e succoso, sapido, all’assaggio denota una bella persistenza che si apre a un piacevole finale fruttato e officinale.

CURIOSITA’
Horst Sauer è famoso in tutto il mondo per i suoi eccezionali vini secchi e minerali, prodotti da insieme alla figlia Sandra. La cantina si estende su una quarantina di ettari di vigneti, ottimamente esposti e coltivati con metodi naturali. Questo Sylvaner in purezza nasce da questi terreni a prevalenza calcarea e affina in solo acciaio.

ABBINAMENTI
Perfetto con la cucina vegetariana, si sposa bene a tutte le preparazioni di pesce a con i formaggi.