Veste il calice di un color giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona un bouquet fruttato e agrumato di chinotto, cedro e ananas, con tocchi di cannella e maggiorana. Croccante e teso, all’assaggio regala una buona sapidità che sul finale si apre a sentori fruttati.

CURIOSITA’
Il “Classico Hofstätter” viene realizzato con la stessa tecnica impiegata da quasi 3 secoli nella Champagne: una seconda fermentazione del vino in bottiglia e un lunghissimo affinamento sui propri lieviti per un periodo di almeno 24 mesi. Si distingue per il blend formato da Chardonnay al 50%, Pinot Bianco al 30% e Pinot Nero al 20%.

ABBINAMENTI
Da aperitivo, si sposa con le fritture, i finger food, il salmone affumicato.