Di un bel rosso rubino chiaro, al naso profuma di piccoli frutti rossi, ribes e lampone, con un tocco di foglia di pepe e chinotto. All’assaggio è denso e compatto, con tannini sapidi che sul finale si aprono a un fresco sapore officinale.

CURIOSITA’
Il talentuoso enologo altoatesino Hartmann Donà nel 2000 ha deciso di dedicarsi al suo progetto personale: produrre vini in autonomia, unici e di carattere. Nella sua cantina di Cermes, piccolo centro a Sud di Merano, oggi nascono vini eleganti e raffinati, espressione pura del territorio e della personalità del suo interprete. Degni di nota il Donà Rouge, un blend di Schiava (95%), Lagrein (2%) e Pinot Nero (3%). La fermentazione si svolge in acciaio inox e la maturazione in botti di rovere.

ABBINAMENTI
Un vino di bel corpo che si abbina a canederli in brodo, zuppe di verdura o piatti a base di funghi, con lo speck e gli affettati tipici delle zone di montagna.

CURIOSITA’
Blend di Schiava (95%), Lagrein (2%) e Pinot Nero (3%). Fermentazione in acciaio inox, maturazione in botti di rovere.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.