Di un rosso rubino carico, al naso profuma di marasca sotto spirito, con tocchi di alloro e un finale di cannella. La bocca è densa e compatta, con tannini salmastri e chiusura fruttata.

CURIOSITA’
A testimoniare l’antica tradizione contadina locale a Nomi, in Vallagarina, è l’azienda agricola Grigoletti. Per il suo Merlot in purezza Nomèr, dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione del mosto a contatto delle bucce avviene a temperature di 30 °C per 15 giorni, con frequenti follature con l’applicazione del capello sommerso nel serbatoio di fermentazione. La permanenza in tonneau di rovere dura circa 6 mesi.

ABBINAMENTI
Carpaccio di carne, spiedini arrosto, fegato alla veneziana.