Colpisce alla vista con un rosso rubino intenso che al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, ribes e melograno, con tocchi di pepe nero e un finale sorprendente sulle note dei chiodi di garofano. All’assaggio è succoso e croccante, con tannini sapidi e un finale che unisce sapori fruttati e officinali.

CURIOSITA’
Il destino del Domaine Glantenay si intreccia alla storia di Thierry Glantenay, ingegnere chimico che, stufo di una vita monotona e poco avvincente, nel 2000 decide di fare ritorno nell’azienda di famiglia e aiutare papà Bernard, rilevando infine la gestione della cantina nel 2005. Dal vitigno simbolo della regione vitivinicola del Volnay, il Pinot Nero, nasce il Bourgogne Rouge che segue la vinificazione classica in rosso con affinamento per 15 mesi in botti di legno, per il 40% nuove.

ABBINAMENTI
Predilige i secondi piatti a base di carne e si sposa perfettamente con arrosti e selvaggina. Ottimo anche con primi piatti con condimenti di carne e formaggi stagionati.