Di colore rosso rubino intenso, al naso profuma di piccoli frutti neri, visciole e more, con foglia di pepe e note di noce moscata. La bocca è densa e compatta, con tannini salmastri e un piacevole finale fruttato.

CURIOSITA’
Attiva fin dal 1600, la cantina Gini vanta circa 10 cru storici, tutti su suoli vulcanici, e porta avanti la sua attività tra tradizione e innovazione, sia in vigna che in cantina. Blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, le sue uve vengono lasciate macerare a basse temperature per i primi 3-4 giorni, segue poi una lenta fermentazione alcolica che prosegue per circa 20 giorni, durante i quali vengono eseguite delicate follature e più rimontaggi al giorno.

ABBINAMENTI
Pasta al pomodoro, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.