Di un bel giallo dorato carico, al naso sprigiona dolci sentori di confettura di albicocche accompagnati da note di fiori gialli e arancia candita, tocchi di timo fresco.
All’assaggio è croccante e denso, con una piacevole chiusura di frutta in confettura e di frutta candita.

CURIOSITA’
Attiva fin dal 1600, la cantina Gini vanta circa 10 cru storici, tutti su suoli vulcanici, e porta avanti la sua attività tra tradizione e innovazione, sia in vigna che in cantina.
Il Col Foscarin Recioto di Soave è un Garganega in purezza. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Segue una pigiatura soffice e una lenta fermentazione con lieviti indigeni, tutto senza aggiunta di solfiti.

ABBINAMENTI
Dessert, piccola pasticceria, formaggi erborinati.