Di un rosso rubino intenso con riflessi viola, al naso sprigiona sentori di ribes rosso e lampone, con tocchi di eucalipto e officinali di alloro fresco. All’assaggio risulta denso e compatto, piacevolmente succoso, con tannini sapidi e un finale fruttato.

CURIOSITA’
Fontanafredda è oggi la più grande azienda certificata biologica del Piemonte. La Lepre è un Dolcetto di Diano d’Alba in purezza. La macerazione in tini d’acciaio a 30-32 °C si svolge con frequenti rimontaggi. Al termine della fermentazione malolattica il vino effettua un periodo di affinamento in acciaio per 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e ulteriore affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTI
Pasta al pomodoro, pizza in rosso, carni alla brace.