Di colore rosso rubino intenso, al naso profuma di piccoli frutti rossi, ribes e melograno, con accenni di alloro e finale iodato. La bocca è densa e compatta, con tannini sapidi e un finale piacevolmente salmastro.

CURIOSITA’
Considerate tra le più belle al mondo, le cantine di Fontanafredda nascono dall’amore tra Vittorio Emanuele II, futuro primo re d’Italia, e Rosa Vercellana, la “Bela Rusin”, nominata contessa di Mirafiore e Fontanafredda. Questo Nebbiolo in purezza fermenta a 30-32 ºC, con macerazione di 10-12 giorni a cui segue la fermentazione malolattica. L’affinamento dura un anno in botti di rovere di Allier e 4 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Tagliolini al ragù, risotto ai funghi porcini, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.