Colore: giallo chiaro con riflessi verdolini
Naso: chinotto, mela Golden, tocchi di timo, note di noce moscata.
Bocca: piena e croccante, succosa, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Chenin Blanc in purezza dalla zona di Cape Coastal (Sud Africa). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, poi affina parte in acciaio e parte in botti di rovere francese.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, foie gras, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.