Firriato – Perricone Ribeca 2014

FIRRIATO Firriato – Perricone Ribeca 2014

26.90 IVA inclusa

Un rosso rubino violaceo e profondo caratterizza il Ribeca 2014 che profuma di prugna selvatica e visciola, con note di bacche di ginepro e anice stellato. Il finale di spezie dolci è anticipato all’assaggio da un sorso che si distingue per densità e spessore, oltre che per i tannini sapidi.

CURIOSITA’
Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. L’azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. Fermenta per 14 giorni ad una temperatura controllata tra i 26 e i 28 °C. Seguono la vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate e la fermentazione malolattica. L’affinamento dura 10-12 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Antipasti a base di insaccati, affettati e formaggi stagionati, zuppe vegetali e minestre a base di cereali e legumi.

Availability: 1 disponibili

SKU: 05601766 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana