Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino brillante e luminoso che anticipa i sentori fruttati di lime e pesca noce, con tocchi di timo cedrino. All’assaggio è teso e croccante, sapido, mentre il finale regala un piacevole e fresco sentore agrumato.

CURIOSITA’
Nata nel 1885, Endrizzi è probabilmente la cantina più antica del Trentino, oggi guidata dalla quarta e quinta generazione della famiglia Endrici. Il forte legame con il territorio è evidente nei suoi Trentodoc sofisticati ed eleganti, prodotti dal vigneto di Pian di Castello, uno dei pochissimi in Trentino strutturato come un autentico Clos, circondato da boschi e coltivato a guyot da oltre 30 anni. Questo blend di Chardonnay e Pinot Nero conduce la prima fermentazione per parte del vino in barrique e parte in acciaio. La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi.

ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si abbina a fritture, finger food, pesce crudo, salumi e formaggi.