Di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso vede primeggiare la pesca noce e la salvia, mentre il finale stupisce per i sentori di anice stellato. All’assaggio è teso e croccante, con una sapidità che in chiusura lascia spazio a note officinali.

CURIOSITA’
La linea Dalis nasce dall’unione dei nomi di Daniele e Lisa Maria Endrici, nuova generazione di Endrizzi alla guida della storica cantina trentina. Freschi, innovativi e cosmopoliti come i loro creatori, questi vini sono il frutto di cuvée uniche: il Dalis Bianco 2018 infatti è un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola e Müller Thurgau. Dopo la pressatura pneumatica soffice in ambiente riducente, la fermentazione si svolge a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati, a cui segue il breve affinamento con battonage post fermentativo a contatto con i lieviti.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si abbina bene a piatti di pesce e formaggi freschi.