Di un giallo paglierino carico, profuma al naso di albicocca e timo cedrino, con una chiusura sulle note della ginestra. Teso e sapido, croccante, si caratterizza per una finale officinale su sfondo di bella mineralità.

CURIOSITA’
Una perla enologica, Stelle viene prodotto a partire da uve Riesling Renano in purezza dei vigneti di Sardagna sulle colline alle pendici del Monte Bondone. La pigiatura soffice delle uve serve per mantenere inalterati i caratteri di tipicità. La fermentazione si svolge a temperatura controllata a cui segue la maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento.

ABBINAMENTI
Ostriche, pesce crudo, carni bianche, formaggi di malga.