Veste il calice di un rosso rubino intenso, mentre al naso sprigiona sentori di ribes rosso e melograno, con tocchi di sottobosco e un finale su sfumature di foglia di pepe. I tannini sapidi garantiscono un sorso denso e compatto che si apre a una particolare chiusura officinale.

CURIOSITA’
Erede dell’azienda di famiglia a Monforte d’Alba, Domenico Clerico inizia a produrre vino a partire dai 3 ettari di vigneto ereditati dal padre.
Questo Nebbiolo in purezza dalla Langa proviene da viti di 15-20 anni d’età. La macerazione sulle bucce nei rotomaceratori dura dai 7 ai 10 giorni, mentre l’affinamento si prolunga per 10 mesi in vasche d’acciaio.

ABBINAMENTI
Selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.