Domenico Clerico – Barolo Aeroplanservaj 2019

DOMENICO CLERICO Domenico Clerico – Barolo Aeroplanservaj 2019

92.00 IVA inclusa

Di colore rosso granato, profuma di prugne selvatiche, con tocchi di sottobosco e cannella. Il finale si apre a sfumature di alloro fresco, mentre all’assaggio è denso e compatto, con tannini sapidi e chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Il nome che Domenico Clerico scelse per questo suo grande Barolo è carico di significati. “Aeroplanservaj” significa in dialetto piemontese “Aeroplano Selvatico”, soprannome che il padre di Domenico diede a suo figlio per la sua instancabile voglia di sognare da fanciullo, da ragazzo e da uomo. La sua voglia di volare con l’immaginazione al di sopra delle verdi colline delle Langhe lo ha portato a realizzare vini straordinari, come questo Nebbiolo in purezza dalla zona di Serralunga. La macerazione sulle bucce nei rotomaceratori dura circa 30 giorni, mentre l’affinamento per 26-36 mesi in barrique di rovere francese

ABBINAMENTI
Perfetto con preparazioni a base di capriolo, si abbina alla perfezione anche con stracotti e brasati.

Availability: 8 disponibili

SKU: 05602894 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Premi

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Formato

Regione italiana