Di un bel giallo paglierino, sprigiona sentori agrumati di buccia di limone e pompelmo rosa, con tocchi di timo fresco e un finale con lievi sentori di tostatura.
All’assaggio è teso e croccante, sapido con una chiusura che ritrova un gusto officinale.

CURIOSITA’
Nel cuore dell’Alsazia, nasce Domaine Fernand Engel con i suoi 150 ettari vitati, coltivati in regime di agricoltura biologica e biodinamica. Un vero e proprio mosaico, fatto di diversi terroir, microclimi, esposizioni e tipologie di terreno in cui si riscopre la migliore espressione enologica dell’Alsazia.
Il Cremant Chardonnay Millesimée 2018 è prodotto con uve Chardonnay in purezza che provengono da vigne collocate a Rorschwihr, su suoli scuri, composti principalmente da terreni calcareo-argillosi e marne dell’Oligocene. La coltivazione dei vigneti è condotta secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica, certificato da ECOCERT – FR-BIO-01.

ABBINAMENTI
Come aperitivo, con antipasti di pesce e con formaggi freschi o erborinati.