Di un giallo paglierino carico, profuma di albicocca e salvia, con una particolare chiusura di anice stellato. All’assaggio è teso, denso e sapido, con un finale che si apre a un gusto officinale.

CURIOSITA’
Fondata nel 1898, Contini è tra le più antiche e prestigiose case vinicole della Sardegna. Da sempre sperimentatori e innovatori, sono partiti dalla valorizzazione della Vernaccia e in seguito anche del Vermentino. Dal blend di Vernaccia e Vermentino nasce “I Giganti Bianco 2018”, vinificato in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in tonneau di primo e secondo passaggio. L’affinamento si svolge in tonneau, sui lieviti, con periodici batonnage, per poi concludersi per alcuni mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Grigliate di pesce e crostacei, calamari ripieni.