Di un giallo paglierino carico, al naso sprigiona un bouquet fruttato che profuma di bergamotto, pesca noce e salvia. In bocca è denso e croccante, minerale e stupisce con una chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Questo Sauvignon Blanc della Wairau Valley può facilmente diventare il protagonista della tavola, esaltando ogni abbinamento. Nasce da terreni ghiaiosi e sabbiosi, fermenta in acciaio a temperatura controllata e, per una piccola partita, in barrique di rovere francese. Anche l’affinamento sulle fecce fini si svolge in acciaio.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a piatti delicati come antipasti di pesce, primi piatti con condimenti leggeri e carni bianche. Ottimo anche con il sushi.