Castelnau De Suduiraut – Castelnau De Suduiraut 2010

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CASTELNAU DE SUDUIRAUT Castelnau De Suduiraut – Castelnau De Suduiraut 2010

26.90 IVA inclusa

Veste il bicchiere di un brillante giallo dorato e profuma di un bouquet complesso con note di albicocca candita e caramello salato, con un tocco di cannella e una chiusura che vira alla liquirizia. Al palato è teso e denso, quasi croccante e di lunghissima persistenza.

CURIOSITA’
Il Semillon e il Sauvignon che vanno a comporre il blend del Castelnau De Suduiraut 2010 vengono coltivati nei vigneti di una delle più affascinanti cantine di Bordeaux, con una magnifica costruzione settecentesca circondata da splendidi giardini progettata da André Le Nôtre, già responsabile dei giardini del Re a Versailles e alle Tuileries.
Questo Sauternes elegante e raffinato nasce da uve botritizzate che affinano dai 18 ai 21 mesi in barrique. Sono uve attaccate dalla Botrytis cinerea, un particolare ceppo di muffa grigia nota anche con il nome di muffa nobile: si tratta di un fungo che attacca l’acino privandolo dell’acqua in esso contenuto favorendone la maggiore concentrazione di zuccheri e aromi.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente con tutti i dessert, anche la pasticceria secca, ma dà il meglio di sé con i formaggi e il foie gras, con il cioccolato fondente o con la pasticceria secca.

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SKU: 05602223 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Novità

Regione francese