Veste il calice di un rosso rubino carico e al naso profuma di susina selvatica e lampone, con tocchi di alloro fresco. Denso e di spessore, il Lagrein firmato da Casimiro Poli è un vino di buona struttura e buona persistenza, con tannini sapidi e un piacevole finale fruttato.

CURIOSITA’
La Valle dei Laghi, in Trentino, rappresenta il limite settentrionale massimo della coltivazione dell’olivo, grazie al clima sub-mediterraneo del Garda: le condizioni climatiche rendono la zona di Santa Massenza particolarmente adatta anche alla coltivazione della vite, tradizione che la famiglia Poli porta avanti dal 1924.
Per la produzione del Lagrein 2017, dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto viene fermentato sulla buccia per circa 10-12 giorni a temperatura controllata attorno ai 25°C e svinato senza pressatura. Prima dell’imbottigliamento il vino viene brevemente affinato in tonneau.

ABBINAMENTI
Zuppa orientale di carne e verdure, primi piatti con condimenti di carne, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.