Colore: rosso rubino intenso.
Naso: fragolina, lampone, tocchi di sottobosco, finale mentolato.
Bocca: tesa e densa, con tannini iodati e chiusura con ritorno del sottobosco.

CURIOSITA’
Barbera in purezza coltivata a San Marzano Oliveto su terreni sabbiosi e limosi. Fermentazione in cemento con lieviti indigeni. Affinamento in botti grandi di Slavonia per 12 mesi e in vasche di cemento per altri 6.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.