Casa E. di Mirafiore – Nebbiolo 2018

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CASA E. DI MIRAFIORE Casa E. di Mirafiore – Nebbiolo 2018

19.90 IVA inclusa

Il bel rosso granato con riflessi rubini anticipa alla vista le piacevoli note di susina selvatica, alternate a tocchi di spezie dolci (chiodi di garofano in testa) che si risolvono in una chiusura officinale di salvia fresca ed eucalipto. Denso e di spessore, il sorso sorprende con i suoi tannini salmastri e una bella lunghezza che si apre sul finale al balsamico.

CURIOSITA’
Mirafiore vanta più di un secolo di storia in campo enologico. Venne infatti fondata nel 1858, quando con un “atto di comando del regio delegato” al Comune di Serralunga d’Alba venne iscritta al Fondo della Real Casa una partita di 52 ettari situati nel cuore delle Langhe, tra Sorano, Fontanafredda e Gallareto.
Questo Nebbiolo viene prodotto da uve in purezza coltivate nel territorio di Serralunga d’Alba, su terreni di origine miocenico-elveziano, caratteristicamente ricchi di argille e marne calcaree. La fermentazione tradizionale in acciaio dura dai 12 ai 15 giorni a temperatura controllata. Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 15-20 giorni, mentre l’affinamento in botti di rovere dura un anno e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carni rosse, brasati, arrosti, formaggi stagionati.

 

Availability: Esaurito

SKU: 05601777 Categoria:

Descrizione

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana