Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Naso: prugna selvatica, sottobosco, chiusura sui toni mentolati e della liquirizia.
Bocca: denso e di spessore, con tannini salati, bella persistenza e finale con ritorno mentolato.

CURIOSITA’
Barolo dal cru di Serralunga d’Alba, terreno di origine miocenico elveziano, ricco di marne calcaree di color bianco grigiastro. Fermentazione con uso di délestage. Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso”. Fermentazione malolattica a 20°C in contenitori di cemento. Affinamento per 2 anni in botti di rovere e 1 anno in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carni rosse, brasati, arrosti, formaggi stagionati.