Di color giallo con riflessi verdolini, al naso sprigiona un variegato bouquet di cedro, peperone verde, origano e timo cedrino. Teso e croccante, all’assaggio risulta sapido, con una chiusura lievemente amaricata.

CURIOSITA’
Fondata nel 1961, Cantina Valle Isarco è la più giovane cooperativa vinicola dell’Alto Adige.
Dai terreni più caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco nascono le sue uve Sauvignon. La lavorazione e la pigiatura sono delicate, la fermentazione si svolge a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi avviene in acciaio inox. Non svolge fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Piatti a base di asparagi, zuppe di verdure, scampi alla griglia.