Nel calice brilla di un color rosa antico che al naso profuma di piccoli frutti rossi, fragoline e melograno, con tocchi di timo fresco e con una bella iodatura. All’assaggio è croccante e teso, con bella acidità che sul finale si apre a sentori fruttati.

CURIOSITA’
Il Rosé Cuvée dei Frati racchiude tutta l’esperienza di Cà dei Frati nella spumantizzazione. Blend di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, le sue uve provengono dal vigneto La Tür a Desenzano del Garda. La fermentazione alcolica prevede una breve macerazione a contatto con le bucce con rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti di circa 24 mesi. Dopo la sboccatura, lo spumante riposa in bottiglia per altri 4 mesi.

ABBINAMENTI
Ottimo con formaggi freschi, si sposa magnificamente a tutte le preparazioni a base di pesce, dagli antipasti più ricercati come la frittura di ostriche al più classico risotto di mare fino ai brodetti di pesce