Di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, sprigiona al naso sentori fruttati di pesca-noce, agrumi ed erbe aromatiche. All’assaggio è equilibrato, fresco, di buona acidità e giusta sensazione sapida.

CURIOSITA’
Alla spremitura soffice dell’uva, segue la decantazione del mosto dopo 24 ore. La fermentazione, a temperatura controllata tra i 15 e i 17 gradi, avviene in vasche d’acciaio. Il vino sosta poi sulle fecce fini per 3 mesi e solo a questo punto viene imbottigliato.

ABBINAMENTI
Ottimo con insalate, sushi e carni bianche.