Box Degustazione – TrentoDOC

BALTER Box Degustazione – TrentoDOC

19.9020.90 IVA inclusa

Trentodoc è lo spumante medoto classico made in Trentino, di cui racchiude il clima, le altitudini e l’essenza. Dalle vette più elevate con clima alpino a quello mediterraneo dei pendii più dolci mitigati dall’Ora del Garda, al clima continentale di fondo valle: ogni calice porta con sé unicità e carattere del luogo di origine. Le montagne con il clima alpino e il Lago di Garda con le sue miti temperature, fra laghi, castelli ed antichi palazzi, sono i custodi del segreto per cui da un territorio così variegato, il Trentino, si ricava un metodo classico che è oggi un vanto del made in Italy in Italia e nel mondo.

Non farti scappare la selezione di bollicine di montagna, brinda con i migliori spumanti trentini.

La box comprende:

  • Endrizzi Piancastello Rosè Brut 2014

Colore: rosa tenue.
Naso: piccoli frutti rossi, lampone e ribes, tocchi di mela verde e foglia di pepe.
Bocca: teso e croccante, sapido, chiusura con ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
Blend di Pinot Nero e Chardonnay. La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. La maturazione sui lieviti dura almeno 48 mesi.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni,

formaggi freschi o erborinati.

 

  • Marco Donati Brut 2017

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: susina gialla, tocchi di timo fresco e maggiorana, finale con tocco iodato.
Bocca: croccante e teso, sapido, chiusura con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Ottenuto uve Chardonnay in purezza coltivate sulle colline della Tenuta di Sardagna alle pendici del Monte Bondone, zona ad ottima vocazione spumantistica. Spumantizzato con metodo Champenoise.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.

 

  • Balter Trentodoc Brut

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: cedro candito, albicocca, tocchi di timo fresco e maggiorana, finale con nota iodata.
Bocca: croccante e teso, sapido, chiusura con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Chardonnay in purezza da vigneti aziendali, vendemmia a mano in piccole casse, spremitura soffice dei grappoli interi. Prima fermentazione parte in acciaio, parte in piccole botti di rovere (circa il 15% del vino base).

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.

 

  • Bongiovanni Due Vale Brut 2016

Nel bicchiere spicca il suo giallo paglierino brillante, mentre al naso profuma di mela e crosta di pane, con sentori di erbe aromatiche come il timo fresco e note di fiori bianchi in chiusura. All’assaggio questa bollicina è fresca e persistente, di grande facilità di beva.

CURIOSITA’
La vinificazione delle proprie uve per la famiglia Bongiovanni iniziò con il bisnonno Silvio, che dalla prima metà dell’Ottocento forniva le mense degli Austroungarici insediati nella bassa Vallagarina, in Trentino. Nonno Vito e papà Valerio proseguirono con costanza l’attività, che tuttora continua con Lorenzo, viticoltore che segue personalmente i vigneti e la trasformazione delle uve.

ABBINAMENTI
Ottimo con gli antipasti, si abbina perfettamente a secondi di pese (in particolae il salmerino) e crudité.

19.90 IVA inclusa

Availability: 9 disponibili

20.90 IVA inclusa

Availability: 116 disponibili

Descrizione

Tipologia

Metodo

Denominazione

Produttore

, , ,

Vitigno

Maturità

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Classificazione

Dosaggio

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana