Di un particolare rosa intenso, al naso emana piacevoli sentori di lamponi e di foglia di pepe fresca, con tocchi di chinotto, biscotti e crosta di pane. Al palato è di estrema gradevolezza, succoso e sapido lascia la bocca tesa e sul finale regala un ritorno di sottobosco.

CURIOSITA’
Tutta la linea 61 vuole ricordare l’euforia dei favolosi anni Sessanta nonché l’anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani.
Il Blend di Pinot Nero e di Chardonnay svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia dove il successivo affinamento a contatto con i propri lieviti dura per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, è particolarmente consigliato con la pizza, ama anche i primi piatti a base di pomodoro, i fritti, le carni anche rosse e i pesci all’acquapazza. Perfetto anche con salumi e con formaggi di media stagionatura.