Colore: rosso rubino intenso.
Naso: piccoli frutti neri di sottobosco, buccia di arancia sanguinella, chiusura di eucalipto.
Bocca: denso e di spessore, tannini salati, finale con ritorno fruttato/balsamico.

CURIOSITA’
Proveniente da una selezione del vigneto Chiusa di Pannone, viti di 25 anni, collocate a 400 metri di altitudine. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 3-4 settimane e fermentazione malolattica in legno, affinamento di 48 mesi in tonneau e botti di rovere da 25 ettolitri, poi 6 mesi in cemento. Vino Biologico.

ABBINAMENTI
Carni rosse brasate, filetti al pepe, tartare di manzo, formaggi stagionati.